乌梅的味道又甜又酸，有开胃作用，也可以直接吃。它也可以做成干乌梅作为零食。它也可以用于泡水喝，酸甜的味道很受欢迎。乌梅泡水不仅好喝，而且还具有许多功效。
乌梅泡水的好处
1、补充体力
乌梅中的柠檬酸可以帮助促进人体对维生素等营养成分的吸收利用，所以乌梅泡水喝可以帮助补充能量，快速缓解疲劳，还能起到防病抗病的作用。
2、降脂减肥
乌梅中富含膳食纤维，维生素B6，还含有利于排水的钾，有不错的减肥效果，用乌梅泡水喝，可以促进人体气血畅通，排出体内的代谢废物，加速能量与脂肪的代谢，达到减肥效果;乌梅中的糖分在人体内停留时间较长，可让饱腹感持久，减少进食量。
3、降低血压
乌梅含有柠檬酸，苹果酸，具有降压，安眠，清热生津的功效，用乌梅泡水适宜于容易头晕失眠的高血压患者饮用。
4、延缓衰老
乌梅中含有酸性成分，用乌梅泡水喝可以帮助消除人体内的大量病毒细菌，提高人体各组织能力，还能有效促进腮腺荷尔蒙分泌，腮腺荷尔蒙是预防人体衰老的重要成分，常喝乌梅泡水可以起到延缓衰老，延年益寿之功。
5、涩肠止泻
乌梅有一定的收敛功效，所含的多种消炎杀菌成分还能帮助消除肠道中的细菌，用乌梅泡水喝可以起到防止肠炎，减轻腹泻的作用。
6、增加食欲
在现代，因为生活压力大、工作压力大而导致没有食欲的问题经常出现，长期以来就会影响到肠胃的功能。而乌梅具有开胃的作用，而将乌梅水泡水可有效增加食欲。
7、生津止渴
乌梅泡水味道酸甜，乌梅中的酸性成分能刺激唾液和胃液分泌，从而起到生津止渴的作用，尤其适宜于夏天饮用，有暑热口渴，咽喉干痛现象时，直接用乌梅泡水喝可以缓解。
乌梅泡水喝有什么禁忌？
1、儿童不宜用乌梅泡水喝，因为儿童时期身体正在发育，肠胃功能也没有完全成熟。乌梅属于酸性食品，喝太多的乌梅水会导致腐蚀肠胃。
2、女性在月经期以及分娩前后不宜饮用，否则容易损害身体健康，此外，在刮痧之后也不宜饮用。
3、感冒的患者不宜用乌梅泡水喝，尤其是伴有咳嗽痰多症状的患者，此外，肠炎患者也不宜饮用，避免病情加重。