中国白酒如何出海？如何年轻化，取悦Z世代？一切都指向——文化。
文化是民族生存和发展的重要力量，在新消费时代，也成为酒业发展的灵魂与重要驱动力，如何以文化驱动场景变革、品牌营销，成为酒企新的课题。
1月19日晚间，“长酒之计——2023凤凰网酒业新春特别策划”推出“文化营销与渠道、场景变革”专题直播，邀请到了中国艺术研究院研究员、博士生导师苑利，途牛旅游网副总裁、国家一级品酒师王树柏，“快手酒仙”、快手头部酒水主播李宣卓，80后资深酒业研究者、凤凰财经研究院酒业专家委员会专家欧阳千里，泸州老窖股份有限公司企业文化中心总经理李宾，群英荟萃、共谋酒业文化营销的“长酒之计”。
酒业传承与创新
《考工记》载，“天有时，地有气，材有美，工有巧，合此四者然后可以为良”。
据此苑利分析，中国酿酒历史源远流长，酿造好酒的智慧也在一代一代的传承与发展中，形成了清晰的标准，顺应天时，配合地气，选用佳泉好粮，传承传统技艺酿造，便可以酿出好酒。
因此酒业在营销上，苑利认为，可以挖掘史料找出文化优势，挖掘技艺找出技术优势，发掘老品种找出品种优势，挖掘深加工、找出“半成品”优势。
苑利提出，目前非遗酒业存在诸多问题。
一是重产量，轻质量，当代中国酒业因产业化带来的品质下降，最终的结果就是人参卖成萝卜价；
二是过度工业化。苑利表示，非遗是指纯手艺的传承，过度机械化后就不再是传统手工艺了。除重体力外，应该尽量保持传统，保留祖先传下来的智慧，不要用专利取代传统技艺。
苑利强调，非遗酒业一定要懂得“倚老卖老”，用“老”做自己的品牌，历史越悠久就越有卖点，要在活态传承、培养传承人方面多下功夫。同时在传承的基础上找到深加工优势，发掘“酒+茶”“酒+药”等创新路径。
酒旅融合是巨大机遇？
“天有时，地有气，材有美，工有巧”，意味着美酒往往藏于秀美山水间，酒业营销的另一大路径便是酒旅融合。
王树柏介绍，“吃、游、购、娱”，酒和旅游天然有着诸多契合点，“酒旅融合”模式，可以让