后来随着条件越来越好，逢节过年的时候，我的妈妈都会拌一些肉馅儿，炸上一些藕盒，吃着那个香啊～
现在也成家立业，自己也当妈妈了，也会想把我妈妈的味道延续下去，让我的孩子来尝一下。炸藕盒最早应该是江浙一带很有名的一道菜品，现在南北方饮食文化的融合，每家有每家的风格和味道。
前几天买了一些湖北当地的藕，不像现在北方贩卖的那种白莲藕，偏红色一些的，裹满着厚厚的泥土，即使这样也不太好存放，买了猪身上最嫩的颈背肉，炸了一些藕盒，分享给大家，希望大家能够喜欢，也希望能帮助到不会操作的小伙伴们！
正文
【放凉都很酥脆的炸藕盒的做法步骤图】EMMA
说起藕，就会想起南方。上小学的时候，家里条件不好，在我的印象中怎么感觉只有过年或者我们家族聚会的时候才能吃到莲藕，交通运输，物流都不是很发达，在我们北方种植这种根茎类蔬菜的比较少。