测 评 标 准
NO.1 环境&购买难度
多数卤味店都无环境可言，如果有，绝对加分项。原本不想加这一项，但武汉的人气店绝对排队，有可能那些爆火的店，一年到头吃不到一次。没别的，太！难！买！
NO.2 产品种类
武汉卤味明目五花八门，品种多，目前还冒看到哪家只靠卖一种卤味火的，毕竟混搭还是卤味的精髓。
NO.3 性价比
毕竟是卤味价格在那摆着，太贵的卤味不如去吃一顿海鲜大餐。
NO.4 口味
太难界定的一项，一百人有一百种说法，测评起来有点难度，那暂时就以抽取10名地道的武汉人来投票决定。
测 评 店 铺
1
冷记卤品
2
古卤咕噜
3
精武路第一家
4
周黑鸭
5
光头卤
6
汤老头
7
黄毛鸭脖
8
吴长子卤菜馆
Round 1
环境&购买难度PK
多数卤味店都没啥环境可言，
如果有的话绝对加分项。
而新晋网红鲍师傅的出现，
让排队成为购买刚需，
导致逢人气店铺必排队。
所以那些爆火的店，
可能一年到头吃不到一次，
没别的，
太！难！买！
▲精武路第一家
▲周黑鸭
▲吴长子卤菜馆
▲冷记卤品
▲古卤咕噜
▲黄毛鸭脖
▲汤老头
▲光头卤
就排队程度而言，
汤老头因开门时间不稳定，
能买到就已经很难得，
位列难买排行榜首位，
其他7家，随时去买都OK~~
就环境而言，
古卤咕噜跟光头卤看起来更为时尚跟美观，
吴长子卤菜馆属于路边摊，
没有环境可言，
汤老头，门都没开，
更不知道里面是什么样子了，
古卤咕噜的天空蓝实在太清新，
其他几家，环境基本相同，
无功无过。
就环境而言，
古卤咕噜>光头卤>周黑鸭>精武>
冷记>黄毛鸭脖>吴长子卤菜馆>汤老头
Round 2
产品种类PK
武汉卤味特点就是五花八门，
品种多，
目前还没看到哪家只靠卖一种卤味红的，
毕竟混搭才是卤味的精髓。
▲冷记卤品
▲古卤咕噜
▲光头卤
▲黄毛鸭脖
▲吴长子卤菜馆
▲周黑鸭
▲精武路第一家
就产品种类而言，
精武作为连锁鸭脖锁骨鸭肠
藕鸭掌这些基本需求是没问题；
吴长子卤菜馆典型的大杂烩，
几乎无所不包；
冷记卤品还有猪尾巴猪蹄
酸豆角这种比较偏的菜品；
古卤咕噜喝常规的卤味店不同，
海鲜居多，除了常规的鸭脖锁骨之外，
还有进口蟹柳、剥皮鱼、带鱼、田螺，
主食还有凉面和龙虾盖饭；
光头卤已经不是单纯的卤味店了，
鸡翅中做法不算l卤汁，但也非常好吃；
黄毛鸭脖种类特别多，
卤螃蟹、卤青蛙、卤鹌鹑、卤鸭脖、
卤鸭肠，卤螺丝，卤鸭肫，卤藕......
汤老头，关门了，啥也没有；
周黑鸭种类还算多，
不算特别突出。
就产品种类而言，
古卤咕噜>黄毛鸭脖>冷记>周黑鸭>
吴长子卤菜馆>光头卤>精武>汤老头
Round 3
性价比PK
毕竟是卤味价格在那摆着，
太贵的卤味不如去吃一顿海鲜大餐。
▲精武路第一家
▲吴长子卤菜馆
▲冷记卤品
▲古卤咕噜
▲光头卤
▲黄毛鸭脖
▲周黑鸭
就性价比而言，
精武鸭肠78元一盒，
还是有点小贵；
吴长子卤菜馆30块钱一大盘，
买回去下酒一餐都吃不完；
冷记卤味买了猪蹄、卤藕、香肠40多块钱，
重点是猪蹄，一个猪蹄都能卖30多块；
古卤咕噜虾球只要68块，
比虾店里78的虾球份量还要足；
光头卤没什么性价比，
买了3盒一共72块，不如去撸个串？
黄毛鸭脖5块钱也能吃，
50块钱也能吃，
基本人均十几块就能吃爽；
周黑鸭中规中矩；
汤老头没开门，什么都是浮云。
就性价比而言，
吴长子卤菜馆>黄毛>古卤咕噜>
冷记>周黑鸭>精武>光头卤>汤老头
Round 4
口味PK
口味很微妙，
一百人有一百种说法，
测评起来有点难度，
那就以抽取10名地道的武汉人，
来投票决定。
▲吴长子卤菜馆
▲古卤咕噜
▲光头卤
▲黄毛鸭脖
▲冷记卤品
▲周黑鸭
▲精武路第一家
就口味而言，
精武口味偏辣，没有甜味，
干辣干辣的，解辣能喝一瓶矿泉水；
吴长子卤菜馆卤水让人难忘，
卤料看似色重，其实咸辣之味很淡；
冷记卤味口味不太重，
称不上是重油重盐，老一辈的人当菜买；
古卤咕噜虽是卤的，但每种味道不同，
花甲是麻辣鲜味，
鸭锁骨、带鱼是麻辣中带点甜味，
牛蛙凤爪是麻辣香，各有风味；
光头卤大伙都觉得素菜太淡，
牛蛙中规中矩无功无过；
黄毛鸭脖辣，
除了辣度还有单独的辣椒油，
重庆人来了也得辣的直跳脚；
周黑鸭经典的甜辣，
但吃到后面越来越辣，非常魔性。
汤老头，关门了~~
就口味而言，
古卤咕噜>周黑鸭>吴长子卤菜馆>黄毛鸭脖
>光头卤>周黑鸭>精武>汤老头
吃完以上这几家，
二姐表示已辣翻，
综上得出
以下评分各项最高评分为五星
丨精武路第一家丨
性价比：☆☆☆ 口味：☆☆
种类：☆☆ 环境：☆ 购买难度：☆
丨吴长子卤菜馆丨
性价比：☆☆☆☆ 口味：☆☆☆
种类：☆☆ 环境：☆ 购买难度：☆
丨冷记卤味丨
性价比：☆☆☆☆ 口味：☆☆☆
种类：☆☆ 环境：☆ 购买难度：☆
丨古卤咕噜丨
性价比：☆☆☆☆ 口味：☆☆☆☆☆
种类：☆☆☆☆☆ 环境：☆☆☆☆☆
购买难度：☆
丨光头卤丨
性价比：☆ 口味：☆☆☆ 种类：☆☆☆
环境：☆☆☆ 能买到的难度：☆
丨黄毛鸭脖丨
性价比：☆☆☆ 口味：☆☆☆
种类：☆☆☆☆ 环境：☆ 购买难度：☆
丨汤老头丨
购买难度：☆☆☆☆☆☆☆☆（爆了）
丨周黑鸭丨
性价比：☆☆☆ 口味：☆☆☆☆
种类：☆☆☆☆ 环境：☆☆☆ 购买难度：☆
吃完这几家卤味店，
就算来一整箱王老吉也拯救不了我的嘴。
“古卤咕噜”以最具人气奖及综合评比最高胜出，
是一家很不错的卤味店，
值得专程去吃哦~
就是有点辣，
不行了先去喝水了。
对了，他们家还有凉面和龙虾盖饭，
可以搭配这些卤菜一起吃，
小白领的午饭它全包了。
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