黄河犹如一条巨龙，在秦晋峡谷和黄土高原的丘陵万壑间，百转千回，奔腾不息，孕育出黄土高原神奇、独特的地域文化。
3.7万平方公里的延安，像一片绿色的叶子，生长在我国西北黄土高原的“大树”上，用满目苍翠的版图，昭示着它的生生不息与气象万千。
这是一块神奇的土地。宝塔山、清凉山、凤凰山、枣园、杨家岭、南泥湾……“红色地标”星罗棋布。透过厚重的黄土地和斑驳的岁月印记，它们静静地诉说着一个个故事、一段段历史、一份份回忆。
6月17日至21日，中国质量报记者走进延安，探寻红色记忆，聆听革命故事，感受信仰力量，重温延安精神，共忆峥嵘岁月。
窑洞里的真理光芒
盛夏延安，延河水边，宝塔山下，游人如织。
作为中国的革命圣地，延安现存445处革命旧址，有30座革命主题博物馆。无数珍贵的革命文物，沉淀了厚重的历史文化气息。
“几回回梦里回延安，双手搂定宝塔山。”从杨家岭到枣园村，从瓦窑堡到洛川，从南泥湾到陕北的沟沟峁峁，延安，这片黄土地以其独特的方式，向人们讲述着红色基因的感人故事。
1935年12月，陕北大地，千里冰封。子长县瓦窑堡镇一孔窑洞内，13名共产党员倚桌围坐，全民抗战的战略思想正在辩论中酝酿。
1938年，抗战伊始。艰难苦战中，抗日战争的发展前途究竟如何？
延安凤凰山麓的小油灯下，毛泽东写就了著名的《论持久战》。他以宽广的历史视野、深邃的战略眼光，勾勒出抗日战争发展演变的3个阶段，并指出“我必胜、敌必败！”
思想的力量穿越时空，真理的光芒照亮前路。这一发自西北一隅的铿锵宣言，迅速传遍全国，宛若一盏明灯，指引着中国革命阔步前行。
一座永恒的丰碑，一段不朽的传奇。窑洞里、油灯下，毛泽东和他的战友们，在世界上最小的作战室里，从容指挥着世界上最大的革命战场。窑洞简陋，油灯如豆，却如沉沉夜空中明亮的北斗，指明了中国革命的航程。
作为承载中共历史的重要符号之一，杨家岭的七大旧址朴素安谧，隐于延安市区一角。
走进杨家岭的中央大礼堂，简陋的条桌和木椅，依旧鲜艳的党旗……一如往昔的陈设，令人仿佛回到1945年4月23日，回到了数百人济济一堂、商讨国家前途命运的会场。彼时，连开50天的中共七大，为中国选择了另外一种命运——光明的中国。
民生在勤，勤则不匮。在杨家岭的山坡下，有一片“毛泽东种过的菜地”。工作人员介绍说，当时延安物资极度匮乏，这是毛泽东在大生产运动中抽时间开垦出来的。
映入记者眼帘的，是一亩见方的菜地，历经数十载，一如当年，辣椒、土豆、茄子等蔬菜蓬勃生长。
一段红色历史触手可及。在这片菜地前，游客们纷纷打卡留念，感受老一辈革命家从纺一根线开始，从垦一亩荒起步，在艰苦岁月里自力更生的朴素情怀。
在杨家岭革命旧址，除了颇具特色的小马扎课堂，还有活跃在各处红色景点的小小志愿者。他们用稚嫩的童声，为游客讲述延安好故事。在周恩来旧居前，来自延安职业技术学院创新实验小学二年级的李思琪、张予曦两位小同学，现场给记者来了一段精彩展示。
“讲起来的是故事，留下来的是精神。”如今，“红领巾讲解员”已成为延安“圣地儿童”的一张闪亮名片。记者了解到，自1992年诞生至今29年来，仅延安职业技术学院附属小学的“红领巾讲解团”，就已累计加入过3000余名小小讲解员，为超过150万人讲解服务，身体力行承担起传承红色基因的使命。
初心里的红色印记
一纸抗战史，半部延安赋。延安这片红色热土上，不仅迎来了“解放区的天”，还有从战火中走出，流淌着红色血液的英雄企业。延安制药股份有限公司（以下简称延安制药）便是其中之一。
如同开放在黄土高原上的一朵美丽的山丹丹花，延安制药的前身是创建于1938年的八路军制药厂，新中国成立后更名为延安制药厂，1998年改制。目前，它是延安市唯一的制药企业。
6月18日，记者走进延安制药。工厂里，“用延安精神制好药”的标牌抬头可见。
“这里有着光荣的革命历史。”延安制药董事长常学军告诉记者，1938年，毛泽东同志为八路军制药厂的成立亲笔题词。当年在党中央“自力更生、丰衣足食”的号召下，八路军制药厂白手起家，“倚山打洞做车间，上山挖药谋原料”，克服重重困难，把药品源源不断地送往前线和各根据地。
八十三载风雨兼程。为了将延安精神根植于企，多年来，延安制药坚持对地方优势资源酸枣的开发与利用，完成了对药渣“吃干榨尽”的闭环管理；通过“延安制药+红色旅游+康养服务”模式，发展经济新业态。同时，积极履行社会责任，带动村民脱贫致富。
从“7名职工、几口铁锅”，到一家年产能突破3亿元，集中药材种植、中成药、中药饮片，产购销、出口为一体，产学研并举的综合性现代化制药企业，延安制药人不断从历史中汲取力量，铭记“来时的路”，走好“脚下的路”，坚定“未来的路”。
作为革命圣地，延安处处留有红色印迹。在陕西延长石油机械装备制造有限公司（以下简称延长装备），记者感受到了一个不一样的石油装备领域的标杆。
延长装备是陕西延长石油集团（以下简称延长石油）投资成立的全资子公司。发轫于百年前的延长石油，1907年钻成中国陆上第一口油井。1935年，中国石油工业史上第一个党组织在延长县诞生。
100多年来，延长石油从无到有、从小到大，当年在延长县点燃的星星之火，如今已成长为中国西部重要的能源化工基地。
传承红色基因，秉持初心前行。始于客户需求，终于客户满意。延长装备总经理张博说，应用于石油装备的产品生产环节多、技术复杂、个性化需求高，为此，该公司不断完善质量管理标准化体系建设，通过实施“331”法则，实行全过程管控，全力打造石油装备制造精品，确保了产品出厂合格率100%。
“这都得益于安塞区以及延安市市场监管部门的大力支持。延安市市场监管局局长梁建军还给我们讲过质量课。”在延长装备担任总经理10年、在延长石油工作34年的张博深有感触地说，“下一道工序是客户。质量安全只有开始，没有结束。”
与延安制药、延长装备不同，成立刚7年的延安峁圪垯土特产品有限公司（以下简称峁圪垯），则以“触网”的方式，讲述着黄土高原、延河水畔的延安新故事。
记者看到，延安苹果、甘谷驿红薯、小米、核桃、苦荞茶……这些耳熟能详的土特产，在峁圪垯竟然成了网红食品。“快手、抖音直播带货这种形式，给企业带来了活力。我们要打造陕北土特产第一品牌。”作为土生土长的延安人，当过30年教师的峁圪垯党支部书记南世杰，对峁圪垯品牌格外有信心。
“做好自己，才能带动他人。”南世杰说，为促进农民增收致富，2020年，峁圪垯与安塞区化子坪镇炳文种养殖合作社签订了33.3公顷香谷米合同，与延川县盐水关镇呼家源村丰峰源种植红枣专业合作社签订了200公顷延安金枣种植基地合同，与延安市各县区70多家农户签订了绿豆、红小豆、核桃等生产合同，公司以高于市场15%的价格收购，鼓励农户规模化生产，带动近1000户农民增加收入。
在峁圪垯人看来，“走得再远，也不能忘记为什么出发”。
民生里的生动实践
“花篮的花儿香，听我来唱一唱……”一首脍炙人口的歌曲，使南泥湾家喻户晓。
当年，人们用镢头开垦出“陕北好江南”。如今，南泥湾用先进技术和管理打造现代农业示范区。
近年来，在传承红色文化的基础上，依托日益改善的生态环境，南泥湾开始发展旅游业。
“丰富的旅游资源带动了餐饮业发展。”延安市市场监管局副县级稽查专员赵永平告诉记者，走进南泥湾，你会发现街道两旁香菇面馆一家挨一家。“大生产运动期间，三五九旅的战士们来自各个省份，也为南泥湾带来了不同的饮食习惯，香菇面便是南北饮食融合的产物。”
离南泥湾不远，有延安著名的二道街夜市。软烂的麻辣羊蹄、特色的洋芋擦擦、碎金闪烁的绝味炒饭、以“砸”锅气势搅出来的甘泉二杆子搅团……绵延百米的一个个小小档口，不仅承载了延安独具特色的当地美食，更成为传播延安特色饮食文化的窗口。
宝塔区环境管理公司二道街夜市管理科科长梅玉忠介绍说，夜市的133个摊位除了4个干果摊、3个水果摊外，其余都是各种小吃。“二道街分4个区域，由于监管到位，这里秩序井然。”
“这里的街灯最早打开，最晚熄灭。”因为现场管理的需要，梅玉忠每天也是最早来，最晚走。
34岁的贾锐是宝塔区市场监管局凤凰所的一名执法人员。在他的眼里，“这里是延安的‘白菜心’，食品安全监管任务重、责任大。”
如何监管这些小作坊？据悉，从2016年开始，延安市市场监管部门就制定出台了13个地方特色食品生产技术通用标准，从操作间布局设置、设施设备、工艺规范等方面，对延安人喜爱的特色小吃统一规定标准。
如今，二道街夜市已经成为宝塔区创建“全国全域旅游示范区”的重要亮点。在整个延安，夜景、夜市、夜经济，正在把这里变成一座真正的“不夜城”。
与二道街夜市不同，安塞区市场监管局推出的放心消费“十户联创”工作制度，成为百姓消费中另一道别样的风景线。
延安市安塞区市场监管局白坪市场监管所所长王宏解释说，所谓“十户联创”，就是每10家创建户推选一名经营信誉好、消费者口碑好等社会普遍认可的市场主体为中心户长，带动周边9户市场主体共同参与创建。
中心户长是个什么样的职位？新博康医药超市金牌店员王生会深有体会：“在市场监管部门的部署下，我们与另外9家经营户组成一个争创放心消费示范店的团队，中心户长负责带领其他9家经营户，打造一个小范围的放心消费环境。”
“2020年，安塞各中心户长组织联创户从业人员开展创建培训120余次，解决消费中产生的相关小摩擦、小纠纷200余次。”安塞区市场监管局局长叶尚军告诉记者，该区参与创建的市场主体达90%以上，设立了11个镇街消费维权投诉站以及117个政村消费维权点，消费纠纷调解成功率达96.5%以上。
“目前，延安市拥有各类市场主体20.6万户。”延安市市场监管局局长梁建军说，这其中，食品生产企业219家，食品生产加工小作坊1866家，食品流通经营单位2.1万家，餐饮服务单位1.49万家。
为落实“四个最严”要求，延安市市场监管局制定出台一系列措施，如深入开展秋冬季食品安全专项整治和凌晨五点半食品安全整治，扎实开展食品安全领域“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动，实现食品安全从监管到治理的转变。
“我们要用延安精神搞好市场监管，推动市场监管事业向高质量发展。”梁建军说。
据悉，2020年以来，延安市市场监管局先后荣获全国食品安全先进集体、陕西省“药品安全放心工程”先进集体等称号；延安市消费环境综合指数及5个分项指数连续两年均获陕西省第一；食品安全工作连续两年获评陕西省食品安全考核A级等次；放心消费创建经验得到全省推广……
过去，延安是一块成就梦想的土地，而今，这座神圣的山城魅力不减。古朴的窑洞、庄严的礼堂、巍峨的宝塔山和现代化都市一起，共同谱写着气壮山河的中国新篇章。一个魅力四射的延安，正在向世界走来。